Menyer

Pio´s fisk- eller köttplanka (finns även vegetarisk planka)

198:-

Röding med hummermajonnäs, dillkokt potatis, sparris & citrussmörsås

165.-

Hjortinnanlår från Ulvered med konfiterad potatis, vit sparris & portvinssås

179:-

85:-

Svampravioli (glutenfri)

serverad med svartkål & hasselnötter

Mushroom ravioli

served with black cabbage and hazelnuts

135:-

Råbiff på oxfilé

med schallottenlök, rödbeta, cornichons, kapris, senapsmajonnäs, äggula & pepparrot

Fillet of beef tartar

with shallots, beetroot, cornichons, capers, mustard mayonnaise, egg yolk and horseradish

145:-

Kalixlöjrom

med Västerbottenkex, citronpicklad rödlök, pressgurkagelé, smetana & citronsnö

Kalix bleak roe

with Västerbotten cheese biscuit, lemon pickled red onion, cucumber and dill jelly, smetana and lemon snow

196:-

Charktallrik 

med olivtapenade, fröknäcke, 2 sorters chark från Mostorps gård, 2 sorters ost & egengjord marmelad

Charcuterie plate

with olive tapenade, seeded crisp bread, 2 variants of cured meat from Mostorp, 2 kinds of cheese and homemade marmalade

139:-

Jordärtskockssoppa

med rökt torsk, jordärtskockschips & gremolata

Veganskt alternativ finns för 120:- / Vegan alternative for 120:-

Jerusalem artichoke soup

with smoked cod, Jerusalem artichoke chips and gremolata

129:-

Krämig scampipasta

i en vitlöks- & vitvinssås serverad med rökta pancettachips, bröd på soltorkade tomater, pancettakräm & färska örter

Creamy scampi pasta

in a garlic & wthite wine sauce served with smoked pancetta chips, sun dried tomato crouton, pancetta crème and fresh herbs

235:-

Kalventrecoté

med örtpotatispuré, svartkål, skogssvamp, picklad blomkål & timjanssås

Veal entrecoté

with herb potato purée, black cabbage, wild mushroom, pickled cauliflower and thyme sauce

279:-

Oxfilé

med potatisros, kålrabbipuré, picklad kålrabbi, portvinssås & en rosmarinsemulsion

Fillet of beef

with potato rose, kohlrabi puré, pickled kohlrabi, port wine sauce and a rosemary emulsion

289:-

Stekt Skreitorsk

med serverad med musslor, morot, rotselleri, färska ärtor, limeaioli samt kokos- & citrongrässkum

Pan fried fillet of Skrei cod

with mussels, carrot, celeriac, fresh peas, lime aioli and a coconut lemon grass foam

265:-

Pio´s vegetariska planka

med duchessepotatis, säsongens grönsaker, svamp & smaksatt majonnäs

Pio´s vegetarian plank

with duchesse potatoes, vegetables of the season, mushrooms and a flavoured mayonnaise

205.-

Pio´s klassiska fiskplanka

med säsongens fisk, duchessepotatis, bladspenat, räkor, citron & hollandaisesås

Pio´s classic fish plank

with the fish of the season, duchesse potatoes, spinach, prawns, lemon and hollandaise sauce

279:-

Pio´s klassiska köttplanka

med ryggbiff, duchessepotatis, persiljesmör, bearnaisesås & gröna bönor

Pio´s classic plank steak

with sirloin steak, duchesse potatoes, parsley butter, béarnaise sauce and green beans

279:-

Vit choklad- & äppelmousse

med björnbärskräm, syltat äpple, mandelsmulor & äppelglass

White chocolate and apple mousse

with blackberries, almond crumble and apple ice-cream

129:-

Brynt smörkaka

med brynt smörkräm, havtornsconsommé, mandelflarn & blodapelsinsorbet

Browned butter sponge

with browned butter créme, buckthorn puré, almond tuile and blood orange sorbet

125:-

Yoghurtglass

med chokladcrunch, saltade jordnötter, chokladkräm & nougatpannacotta

Yoghurt ice-cream

with chocolate crunch, salted peanuts, chocolate crème and nougat pannacotta

115:-

Kvällens sorbet eller glass
Sorbet or ice-cream with the flavor of the evening

35:-

Avecprovning 2cl av 3 olika sorters utvald avec,
med mörk choklad, kaka & hårdost
(välj mellan: rom, cognac, whiskey, tequila)
Tasting of avec 2cl of 3 different kinds of selected avec, with dark chocolate, cake and cheese
(choose between: rom, cognac, whiskey, tequila)

155:-

Tryffel
Truffle

35:-

Pio´s ostbricka

med 3 sorters svensk ost, fröknäcke, Västerbottenkex & marmelad

Pio´s cheese board

with 3 types of Swedish cheese, seeded hard bread, Västerbotten biscuits and marmalade

139:-

Svampravioli (glutenfri)

serverad med svartkål & hasselnötter

Mushroom ravioli

served with black cabbage and hazelnuts

75:-

Råbiff på oxfilé

med schallottenlök, rödbeta, cornichons, kapris, senapsmajonnäs, äggula & pepparrot

Fillet of beef tartar

with shallots, beetroot, cornichons, capers, mustard mayonnaise, egg yolk and horseradish

75:-

Kalixlöjrom

med Västerbottenkex, citronpicklad rödlök, pressgurkagelé, smetana & citronsnö

Kalix bleak roe

with Västerbotten cheese biscuit, lemon pickled red onion, cucumber and dill jelly, smetana and lemon snow

75:-

Jordärtskockssoppa

med rökt torsk, jordärtskockschips & gremolata

Veganskt alternativ finns för 120:- / Vegan alternative for 120:-

Jerusalem artichoke soup

with smoked cod, Jerusalem artichoke chips and gremola

75:-

Charktallrik 

med olivtapenade, fröknäcke, 2 sorters chark från Mostorps gård, 2 sorters ost & egengjord marmelad

Charcuterie plate

with olive tapenade, seeded crisp bread, 2 variants of cured meat from Mostorps, 2 kinds of cheese and homemade marmalade

75:-

Krämig scampipasta

i en vitlöks- & vitvinssås serverad med rökta pancettachips, bröd på soltorkade tomater, pancettakräm & färska örter

Creamy scampi pasta

in a garlic & wthite wine sauce served with smoked pancetta chips, sun dried tomato crouton, pancetta crème and fresh herbs

140:-

Kalventrecoté

med örtpotatispuré, svartkål, skogssvamp, picklad blomkål & timjanssås

Veal entrecoté

with herb potato purée, black cabbage, wild mushroom, pickled cauliflower and thyme sauce

140:-

Oxfilé

med potatisros, kålrabbipuré, picklad kålrabbi, portvinssås & en rosmarinsemulsion

Fillet of beef

with potato rose, kohlrabi puré, pickled kohlrabi, port wine sauce and a rosemary emulsion

140:-

Stekt Skreitorsk

med serverad med musslor, morot, rotselleri, färska ärtor, limeaioli samt kokos- & citrongrässkum

Pan fried fillet of Skrei cod

with mussels, carrot, celeriac, fresh peas, lime aioli and a coconut lemon grass foam

140:-

PIO´S KLASSISKA PLANKA

med fisk, kött, korv eller köttbullar

Pio´s classic plank

with fish, steak, sausage or meatballs 

120:-

Vit choklad- & äppelmousse

med björnbärskräm, syltat äpple, mandelsmulor & äppelglass

White chocolate and apple mousse

with blackberries, almond crumble and apple ice-cream

75:-

Brynt smörkaka

med brynt smörkräm, havtornsconsommé, mandelflarn & blodapelsinsorbet

Browned butter sponge

with browned butter créme, buckthorn puré, almond tuile and blood orange sorbet

75:-

Yoghurtglass

med chokladcrunch, saltade jordnötter, chokladkräm & nougatpannacotta

Yoghurt ice-cream

with chocolate crunch, salted peanuts, chocolate crème and nougat pannacotta

75:-

Kvällens sorbet eller glass

 
Sorbet or ice-cream with the flavor of the evening

35:-