Menyer

Pio´s fisk- eller köttplanka (finns även vegetarisk planka)

198:-

Svamprisotto

119:-

Oxgryta med potatispuré & gelé

129:-

Kökets söta kreation

75:-

65:-

65:- per bit

3 små tapas utan/med 3 snapsar 

selleri, kammussla och tartar

3  small tapas without/with 3 times schnapps

celeriac, scallop and tartar

129:- utan snaps 228:- med snaps

Tartar på svensk oxfilé

serveras med svampmajonnäs, rödbetor och blåbär

Tartar from swedish fillet of beef

served with mushroom mayonnaise, beetroots and blueberries 

175:-

Bakad rotselleri 

serveras med prästost, citroncurd och frasig lök

Baked celeriac 

served with Swedish cheese, lemon curd and crispy onion rings 

129:-

Rulle på röding

serveras med liten sallad och skummig soppa på jordärtskocka

Roll of arctic char 

served with a small salad and a frothy Jerusalem artichoke soup 

145:-

Kammusslor

serveras med spetskål, sås på havskräfta, forellrom och krasse

Scallops

served with cabbage, crayfish sauce, trout roe and cress

159:-

Örtbakade rotfrukter

serveras med smörstekt svamp, pumpakräm, inlagd pumpa och skandinavisk falafel

Herb baked root vegetables

served with butter-fried mushrooms, pumpkin créme, preserved pumkin and Scandinavian falafel

245:-

Säsongens fisk

serveras med dillskum, inlagd gurka och kräftpotatis

Fish of the season

served with dill sauce, preserved cucumber and crayfish potatoes 

289:-

Nattbakat fläsklägg 

serveras med jordärtskocka, smörstekt svamp, rödvinssky och granolja

Slowly baked pork knuckle 

served with Jerusalem artichoke, butter-fried mushrooms, red wine gravy and fir oil

265:-

Lamm från Hallandsåsen med omnejd 

serveras med getost, betor, rosmarin, vitlök & rödvinssås

Lamb from Hallandsåsen 

served with goat´s cheese, beetroots, rosemary, garlic and red wine jus

289:-

Svensk entrecôte 200 gram 

med kreation på säsongens alla lökar, potatis & rödvinssås

Swedish entrecôte 200 gram 

with the onions of the season, potatoes and red wine jus

325:-

Pio´s klassiska fiskplanka

med säsongens fisk & räkor

Pio´s classic fish plank

with the fish of the season and prawns

279:-

Pio´s klassiska köttplanka

med svensk ryggbiff

Pio´s classic plank steak

with Swedish sirloin steak

279:-

Kaffe Karlsson

bakad mörk Valrhonachoklad med kaffeglass, drömtårta och apelsin

Coffee Karlsson

baked dark Valrhona chocolate with coffee ice-cream, chocolate roll and orange

110:-

Äppelterrine 

serveras med saltkolaglass, brynt smörkräm och kanderade mandlar

Apple terrine

served with salt caramel ice-cream, browned butter créme and candied almonds

105:-

Bakad färskost

serveras med sorbet och churros på björnbär

Baked cottage cheese 

served with sorbet and churros of blackberries

110:-

Kvällens sorbet/glass
Sorbet/ice cream with the flavor of the evening

35:-

Mejerihantverk/osttallrik

ostar från södra Sverige med säsongens tillbehör & knäcke

Cheeses from the south of Sweden

With the accompaniments of the season and crisp bread

3 ostar 150:-

Avecprovning 2cl av 3 olika sorters utvald avec,
med mörk choklad, kaka & ädelost
(välj mellan: rom, cognac, whiskey, tequila)
Tasting of avec 2cl of 3 different kinds of selected avec, with dark chocolate, cake and blue cheese
(choose between: rom, cognac, whiskey, tequila)

155:-

3 små tapas

rotselleri, kammussla & tartar

3 small tapas

celeriac, scallop and beef tartar

75:-

Tartar på svensk oxfilé

serverad med svampmajonnäs, rödbetor & blåbär

Beef tartar of Swedish fillet of beef

served with mushroom mayonnaise, beetroots and bluberries

75:-

Bakad rotselleri

serverad med prästost, citroncurd & frasig lök

Baked celeriac

served with Swedish cheese, lemon curd and crispy onion rings

75:-

Rulle på röding

serverad med liten sallad & skummig soppa på jordärtskocka

Roll of arctic char

served with a small salad and frothy Jerusalem artichoke soup

Kammusslor

med spetskål, sås på havskräfta, forellrom & krasse

Scallops

with cabbage, langoustine sauce, trout roe and cress

75:-

Örtbakade rotfrukter

med smörstekt svamp, pumpakräm, inlags pumpa & skandinavisk falafel

Herb baked root vegetables

with butter-fried mushrooms, pumpkin crème, preserved pumpkin and Scandinavian falafel

140:-

Säsongens fisk

serverad med dillskum, inlagd gurka & kräftpotatis

Fish of the season

served with dill sauce, preserved cucumber and crayfish potatoes

140:-

Nattbakat fläsklägg

serverat med jordärtskocka, smörstekt svamp, rödvinssky & granolja

Slowly baked pork knuckle

served with Jerusalem artichoke, butter-fried mushrooms, red wine gravy and fir oil

140:-

Lamm från Hallandsåsen med omnejd

serverat med getost, rödbetor, rosmarin, vitlök & rödvinssås

Lamb from Hallandsåsen with the surrounding area

served with goat´s cheese, beetroots, rosemary, garlic and red wine jus

140:-

Svensk entrecôte 200 gram

med kreation på säsongens alla lökar, potatis & rödvinssås

Swedish entrecôte 200 gram

with the onions of the season, potatoes and red wine jus

170:-

PIO´S KLASSISKA PLANKA

med fisk, kött, korv eller köttbullar

Pio´s classic plank

with fish, steak, sausage or meatballs 

120:-

Kaffe Karlsson

bakad mörk Valrhonachoklad med kaffeglass, drömtårta & apelsin

Coffee Karlsson

baked dark Valrhona chocolate with coffee ice-cream, chocolate roll and orange

55:-

Äppelterrine

med saltkolaglass, brynt smörkräm & kanderade mandlar

Apple terrine

with salt caramel ice-cream, browned butter crème and candied almonds

55:-

Bakad färskost

serverad med sorbet & churros på björnbär

Baked cottage cheese

served with sorbet and churros of blackberries

55:-

KVÄLLENS SORBET /GLASS

 
Sorbet / ice-cream with the flavor of the evening

35:-

3 små tapas

rotselleri, kammussla & tartar

3 small tapas

celeriac, scallop and beef tartar

Bakad rotselleri

serverad med prästost, citroncurd & frasig lök

Baked celeriac

served with Swedish cheese, lemon curd and crispy onion rings

Örtbakade rotfrukter

med smörstekt svamp, pumpakräm, inlagd pumpa & skandinavisk falafel

Herb baked root vegetables

with butter-fried mushrooms, pumpkin crème, preserved pumpkin and Scandinavian falafel

Säsongens fisk

serverad med dillskum, inlagd gurka & kräftpotatis

Fish of the season

served with dill sauce, preserved cucumber and crayfish potatoes

Nattbakat fläsklägg

serverat med jordärtskocka, smörstekt svamp, rödvinssky & granolja

Slowly baked pork knuckle

served with Jerusalem artichoke, butter-fried mushroom, red wine gravy and fir oil

Lamm från Hallandsåsen med omnejd

serverat med getost, rödbetor, rosmarin, vitlök & rödvinssås

Lamb from Hallandsåsen with the surrounding area

served with goat´s cheese, beetroots, rosemary, garlic and red wine jus

Pio´s klassiska fiskplanka 

med säsongens fisk & räkor

Pio´s classic fish plank

with the fish of the season and prawns

Pio´s klassiska köttplanka

 med svensk ryggbiff

Pio´s classic plank steak

with Swedish sirloin steak

En ost

med marmelad & knäcke

One cheese

with jam and crisp bread

Kvällens sorbet / glass

Sorbet / ice-cream

with the flavor of the evening

Chokladtryffel

Chocolate truffle

Bakad rotselleri

serverad med prästost, citroncurd & frasig lök

Baked celeriac

served with Swedish cheese, lemon curd and crispy onion rings

Tartar på svensk oxfilé

serverad med svampmajonnäs, rödbetor & blåbär

Beef tartar of Swedish fillet of beef

served with mushroom mayonnaise, beetroots and bluberries

Säsongen fisk 

serverad med dillskum, inlagd gurka & kräftpotatis

Fish of the season 

served with dill sauce, preserved cucumber and crayfish potatoes

Kaffe Karlsson

bakad mörk Valrhonachoklad med kaffeglass, drömtårta & apelsin

Coffee Karlsson

baked dark Valrhona chocolate with coffee ice-cream, chocolate roll and orange

Bakad rotselleri

serverad med prästost, citroncurd & frasig lök

Baked celeriac

served with Swedish cheese, lemon curd and crispy onion rings

Tartar på svensk oxfilé

serverad med svampmajonnäs, rödbetor & blåbär

Beef tartar of Swedish fillet of beef

served with mushroom mayonnaise, beetroots and bluberries

Säsongen fisk 

serverad med dillskum, inlagd gurka & kräftpotatis

Fish of the season 

served with dill sauce, preserved cucumber and crayfish potatoes

Lamm från Hallandsåsen med omnejd

serverad med getost, betor, rosmarin, vitlök & rödvinssås

Lamb from Hallandsåsen with surrounding area

served with goat´s cheese, beets, rosemary, garlic and red wine jus

Kaffe Karlsson

bakad mörk Valrhonachoklad med kaffeglass, drömtårta & apelsin

Coffee Karlsson

baked dark Valrhona chocolate with coffee ice-cream, chocolate roll and orange

Bakad rotselleri

serverad med prästost, citroncurd & frasig lök

Baked celeriac

served with Swedish cheese, lemon curd and crispy onion rings

Tartar på svensk oxfilé

serverad med svampmajonnäs, rödbetor & blåbär

Beef tartar of Swedish fillet of beef

served with mushroom mayonnaise, beetroots and bluberries

Säsongen fisk 

serverad med dillskum, inlagd gurka & kräftpotatis

Fish of the season 

served with dill sauce, preserved cucumber and crayfish potatoes

Lamm från Hallandsåsen med omnejd

serverad med getost, betor, rosmarin, vitlök & rödvinssås

Lamb from Hallandsåsen with surrounding area

served with goat´s cheese, beets, rosemary, garlic and red wine jus

OST FRÅN SÖDRA SVERIGE med säsongens tillbehör & knäcke
Cheese from the south of Sweden with the accompaniments of the season and crisp bread

Kaffe Karlsson

bakad mörk Valrhonachoklad med kaffeglass, drömtårta & apelsin

Coffee Karlsson

baked dark Valrhona chocolate with coffee ice-cream, chocolate roll and orange