
Menyer
Här ser du godsakerna som säsongerna erbjuder.
Matupplevelsen på Pio Matsal & Bar är i ständig förändring och vi byter ofta meny
Dock så har vi alltid kvar våra klassiker, såsom t.ex. vår kända planka.
Den första plankan gjorde vi 1970 och den är fortfarande omtalad och högst populär.
Nästa menybyte: 27 januari
Lördagslunch 12:00 – 15:00 v. 8
Pio´s fisk- eller köttplanka (finns även vegetarisk planka)
198:-
Pasta med röd pesto, körsbärstomater, ruccola, pinjenötter & pecorino
149.-
Pannbiff med kokt potatis, rödvinssås, lingon & pressgurka
159:-
Tilltugg
85:-
Förrätt/ starter
Kyckling- & pistageterrin
serverad med senapskräm, vaktelägg, cornichons & krispig potatis
Chicken & pistaschio terrine
served with mustard crème fraiche, quail egg, cornichons and crispy potato
130:-
Råbiff på oxfilé
med schallottenlök, rödbeta, cornichons, kapris, senapsmajonnäs, äggula & pepparrot
Fillet of beef tartar
with shallots, beetroot, cornichons, capers, mustard mayonnaise, egg yolk and horseradish
145:-
Kalixlöjrom
med Västerbottenkex, citronpicklad rödlök, pressgurkagelé, smetana & citronsnö
Kalix bleak roe
with Västerbotten cheese biscuit, lemon pickled red onion, cucumber and dill jelly, smetana and lemon snow
196:-
Charktallrik
med olivtapenade, fröknäcke, 2 sorters chark från Mostorps gård, 2 sorters ost & egengjord marmelad
Charcuterie plate
with olive tapenade, seeded crisp bread, 2 variants of cured meat from Mostorp, 2 kinds of cheese and homemade marmalade
139:-
Jordärtskockssoppa
med rökt torsk, jordärtskockschips & gremolata
Veganskt alternativ finns för 120:- / Vegan alternative for 120:-
Jerusalem artichoke soup
with smoked cod, Jerusalem artichoke chips and gremolata
129:-
Varmrätt/ maincourse
Krämig scampipasta
i en vitlöks- & vitvinssås serverad med rökta pancettachips, bröd på soltorkade tomater, pancettakräm & färska örter
Creamy scampi pasta
in a garlic & wthite wine sauce served with smoked pancetta chips, sun dried tomato crouton, pancetta crème and fresh herbs
235:-
Ricottafylld kycklingrullad
med konfiterad potatis, brynt purjolök, rostad & picklad blomkål samt en kycklingveloutésås
Ricotta filled chicken roulade
with confit potato, seared leeks, roasted & pickled cauliflower and a chicken velouté sauce
259:-
Oxfilé
med potatisros, kålrabbipuré, picklad kålrabbi, portvinssås & en rosmarinsemulsion
Fillet of beef
with potato rose, kohlrabi puré, pickled kohlrabi, port wine sauce and a rosemary emulsion
289:-
Stekt Skreitorsk
med serverad med musslor, morot, rotselleri, färska ärtor, limeaioli samt kokos- & citrongrässkum
Pan fried fillet of Skrei cod
with mussels, carrot, celeriac, fresh peas, lime aioli and a coconut lemon grass foam
265:-
Pio´s vegetariska planka
med duchessepotatis, säsongens grönsaker, svamp & smaksatt majonnäs
Pio´s vegetarian plank
with duchesse potatoes, vegetables of the season, mushrooms and a flavoured mayonnaise
205.-
Pio´s klassiska fiskplanka
med säsongens fisk, duchessepotatis, bladspenat, räkor, citron & hollandaisesås
Pio´s classic fish plank
with the fish of the season, duchesse potatoes, spinach, prawns, lemon and hollandaise sauce
279:-
Pio´s klassiska köttplanka
med ryggbiff, duchessepotatis, persiljesmör, bearnaisesås & gröna bönor
Pio´s classic plank steak
with sirloin steak, duchesse potatoes, parsley butter, béarnaise sauce and green beans
279:-
Dessert
Vit choklad- & äppelmousse
med björnbärskräm, syltat äpple, mandelsmulor & äppelglass
White chocolate and apple mousse
with blackberries, almond crumble and apple ice-cream
129:-
Brynt smörkaka
med brynt smörkräm, havtornsconsommé, mandelflarn & blodapelsinsorbet
Browned butter sponge
with browned butter créme, buckthorn puré, almond tuile and blood orange sorbet
125:-
Yoghurtglass
med chokladcrunch, saltade jordnötter, chokladkräm & nougatpannacotta
Yoghurt ice-cream
with chocolate crunch, salted peanuts, chocolate crème and nougat pannacotta
115:-
Kvällens sorbet eller glass
Sorbet or ice-cream with the flavor of the evening
35:-
Avecprovning 2cl av 3 olika sorters utvald avec,
med mörk choklad, kaka & hårdost
(välj mellan: rom, cognac, whiskey, tequila)
Tasting of avec 2cl of 3 different kinds of selected avec, with dark chocolate, cake and cheese
(choose between: rom, cognac, whiskey, tequila)
155:-
Tryffel
Truffle
35:-
Pio´s ostbricka
med 3 sorters svensk ost, fröknäcke, Västerbottenkex & marmelad
Pio´s cheese board
with 3 types of Swedish cheese, seeded hard bread, Västerbotten biscuits and marmalade
139:-
Tilltugg
Förrätt/ starter
Kyckling- & pistageterrin
serverad med senapskräm, vaktelägg, cornichons & krispig potatis
Chicken & pistaschio terrine
served with mustard crème fraiche, quail egg, cornichons and crispy potato
75:-
Råbiff på oxfilé
med schallottenlök, rödbeta, cornichons, kapris, senapsmajonnäs, äggula & pepparrot
Fillet of beef tartar
with shallots, beetroot, cornichons, capers, mustard mayonnaise, egg yolk and horseradish
75:-
Kalixlöjrom
med Västerbottenkex, citronpicklad rödlök, pressgurkagelé, smetana & citronsnö
Kalix bleak roe
with Västerbotten cheese biscuit, lemon pickled red onion, cucumber and dill jelly, smetana and lemon snow
75:-
Jordärtskockssoppa
med rökt torsk, jordärtskockschips & gremolata
Veganskt alternativ finns för 120:- / Vegan alternative for 120:-
Jerusalem artichoke soup
with smoked cod, Jerusalem artichoke chips and gremola
75:-
Charktallrik
med olivtapenade, fröknäcke, 2 sorters chark från Mostorps gård, 2 sorters ost & egengjord marmelad
Charcuterie plate
with olive tapenade, seeded crisp bread, 2 variants of cured meat from Mostorps, 2 kinds of cheese and homemade marmalade
75:-
Varmrätt/ maincourse
Krämig scampipasta
i en vitlöks- & vitvinssås serverad med rökta pancettachips, bröd på soltorkade tomater, pancettakräm & färska örter
Creamy scampi pasta
in a garlic & wthite wine sauce served with smoked pancetta chips, sun dried tomato crouton, pancetta crème and fresh herbs
140:-
Ricottafylld kycklingrullad
med konfiterad potatis, brynt purjolök, rostad & picklad blomkål samt en kycklingveloutésås
Ricotta filled chicken roulade
with confit potato, seared leeks, roasted & pickled cauliflower and a chicken velouté sauce
140:-
Oxfilé
med potatisros, kålrabbipuré, picklad kålrabbi, portvinssås & en rosmarinsemulsion
Fillet of beef
with potato rose, kohlrabi puré, pickled kohlrabi, port wine sauce and a rosemary emulsion
140:-
Stekt Skreitorsk
med serverad med musslor, morot, rotselleri, färska ärtor, limeaioli samt kokos- & citrongrässkum
Pan fried fillet of Skrei cod
with mussels, carrot, celeriac, fresh peas, lime aioli and a coconut lemon grass foam
140:-
PIO´S KLASSISKA PLANKA
med fisk, kött, korv eller köttbullar
Pio´s classic plank
with fish, steak, sausage or meatballs
120:-
Dessert
Vit choklad- & äppelmousse
med björnbärskräm, syltat äpple, mandelsmulor & äppelglass
White chocolate and apple mousse
with blackberries, almond crumble and apple ice-cream
75:-
Brynt smörkaka
med brynt smörkräm, havtornsconsommé, mandelflarn & blodapelsinsorbet
Browned butter sponge
with browned butter créme, buckthorn puré, almond tuile and blood orange sorbet
75:-
Yoghurtglass
med chokladcrunch, saltade jordnötter, chokladkräm & nougatpannacotta
Yoghurt ice-cream
with chocolate crunch, salted peanuts, chocolate crème and nougat pannacotta
75:-
Kvällens sorbet eller glass
Sorbet or ice-cream with the flavor of the evening
35:-
KÖKETS 3-rätters
Kökets val av förrätt
The kitchens choice of starter
Kökets val av varmrätt
The kitchens choice of main course
Kökets val av dessert
The kitchens choice of dessert
495:- med vinpaket 795:-
Tilltugg
Förrätt/ starter
Varmrätt/ maincourse
Dessert
FÖRRÄTTER
Charktallrik 159:-
med olivtapenade, fröknäcke, 2 sorters chark från Mostorps Gård, 2 sorters svensk ost och egengjord marmelad.
Charktallrik för 2 personer 217:-
med olivtapenade, fröknäcke, 2 sorters chark från Mostorps Gård, 2 sorters svensk ost och egengjord marmelad.
Kalixlöjrom 225:-
med Västerbottenskex, citronpicklad lök, pressgurkagelé, smetana och citrussnö.
Kyckling- & pistageterrin 130:-
med senapskräm, vaktelägg, cornichons & krispig potatis
VARMRÄTTER
Pio’s klassiska köttplanka 327:- (inkl. 100:-pant/planka)
ryggbiff, duchessepotatis, persiljesmör, bearnaisesås och gröna bönor.
Pio’s klassiska köttplanka barn 220:- (inkl. 100:-pant/planka)
ryggbiff, duchessepotatis, persiljesmör, bearnaisesås och gröna bönor.
Pio’s klassiska fiskplanka 327:- (inkl. 100:- pant/planka)
säsongens fisk, duschessepotatis, bladspenat, räkor, citron och hollandaisesås.
Pio’s klassiska fiskplanka barn 220:- (inkl. 100:- pant/planka)
säsongens fisk, duschessepotatis, bladspenat, räkor, citron och hollandaisesås.
Pio’s klassiska vegetariska planka 305:- (inkl. 100:-pant/planka)
med säsongens grönsaker, svamp, duchessepotatis och smaksatt majonnäs.
Pio’s klassiska vegetariska planka barn 220:- (inkl. 100:-pant/planka)
med säsongens grönsaker, svamp-duchessepotatis och smaksatt majonnäs.
Pio’s klassiska köttbullsplanka barn 220:- (inkl. 100:-pant/planka)
6 st. köttbullar, duchessepotatis, tomat, bönor och lingon.
Pio’s klassiska korvplanka barn 220:- (inkl. 100:-pant/planka)
korv, duchessepotatis, tomat, bönor och ketchup.
Oxfilé 289:-
med potatisros, kålrbbipuré, picklad kålrabbi, portvinssås & en rosmarinsemulsion
Stekt Skreitorsk 265:-
serverad med musslor, morot, rotselleri, färska ärtor, limeaioli samt kokos- & citrongrässkum
Krämig scampipasta 235:-
i en vitlöks- & vitvinssås serverad med rökta pancettachips, bröd på soltorkade tomater, pancettakräm & färska örter
DESSERTER
Pio’s ostbricka 139:-
3 sorters svensk ost, fröknäcke, Västerbottenskex och marmelad.
Pio’s tryffel 35:-
DRYCK
Coca cola 33cl 30:-
Coca cola zero 33cl 30:-
Sprite 33cl 30:-
Ramlösa naturell 33cl 20:-
Ramlösa citrus 33cl 20:-
Julmust 50cl 45:-
Festis orange organic 20cl 20:-
Festis pear organic 20 cl 20:-
Carlsberg non alcoholic organic 33cl 0,5%alc 35:-
Brooklyn special effects 33cl 0,5%alc 35:-
Natureo White alkoholfri 37,5cl 0,0%alc 75:-
Natureo Red 37,5cl 0,5%alc 75:-
Somersby Rosé 0,0% Alcohol Free 35:-
Somersby Secco 0,0% Alcohol Free 35:-