Här ser du godsakerna som säsongerna erbjuder.

Matupplevelsen på Pio Matsal & Bar är i ständig förändring och vi byter ofta meny

Dock så har vi alltid kvar våra klassiker, såsom t.ex. vår kända planka.
Den första plankan gjorde vi 1970 och den är fortfarande omtalad och högst populär.

Nästa menybyte: inför sommaren

Lunch

Lördagslunch 12:00 – 15:00 v. 18

Pio´s fisk- eller köttplanka (finns även vegetarisk planka)

198:-

Röding med hummermajonnäs, dillkokt potatis, sparris & citrussmörsås

165.-

Hjortinnanlår från Ulvered med konfiterad potatis, vit sparris & portvinssås

179:-

Huvudmenyn

Tilltugg

85:-

Förrätt/ starter

Svampravioli (glutenfri)

serverad med svartkål & hasselnötter

Mushroom ravioli

served with black cabbage and hazelnuts

135:-

Råbiff på oxfilé

med schallottenlök, rödbeta, cornichons, kapris, senapsmajonnäs, äggula & pepparrot

Fillet of beef tartar

with shallots, beetroot, cornichons, capers, mustard mayonnaise, egg yolk and horseradish

145:-

Kalixlöjrom

med Västerbottenkex, citronpicklad rödlök, pressgurkagelé, smetana & citronsnö

Kalix bleak roe

with Västerbotten cheese biscuit, lemon pickled red onion, cucumber and dill jelly, smetana and lemon snow

                                                                                                                

196:-

Charktallrik 

med olivtapenade, fröknäcke, 2 sorters chark från Mostorps gård, 2 sorters ost & egengjord marmelad

Charcuterie plate

with olive tapenade, seeded crisp bread, 2 variants of cured meat from Mostorp, 2 kinds of cheese and homemade marmalade

139:-

Jordärtskockssoppa

med rökt torsk, jordärtskockschips & gremolata

Veganskt alternativ finns för 120:- / Vegan alternative for 120:-

Jerusalem artichoke soup

with smoked cod, Jerusalem artichoke chips and gremolata

129:-

Varmrätt/ maincourse

Krämig scampipasta

i en vitlöks- & vitvinssås serverad med rökta pancettachips, bröd på soltorkade tomater, pancettakräm & färska örter

Creamy scampi pasta

in a garlic & wthite wine sauce served with smoked pancetta chips, sun dried tomato crouton, pancetta crème and fresh herbs

235:-

Kalventrecoté

med örtpotatispuré, svartkål, skogssvamp, picklad blomkål & timjanssås

Veal entrecoté

with herb potato purée, black cabbage, wild mushroom, pickled cauliflower and thyme sauce

279:-

Oxfilé

med potatisros, kålrabbipuré, picklad kålrabbi, portvinssås & en rosmarinsemulsion

Fillet of beef

with potato rose, kohlrabi puré, pickled kohlrabi, port wine sauce and a rosemary emulsion

289:-

Stekt Skreitorsk

med serverad med musslor, morot, rotselleri, färska ärtor, limeaioli samt kokos- & citrongrässkum

Pan fried fillet of Skrei cod

with mussels, carrot, celeriac, fresh peas, lime aioli and a coconut lemon grass foam

265:-

Pio´s vegetariska planka

med duchessepotatis, säsongens grönsaker, svamp & smaksatt majonnäs

Pio´s vegetarian plank

with duchesse potatoes, vegetables of the season, mushrooms and a flavoured mayonnaise

205.-

Pio´s klassiska fiskplanka

med säsongens fisk, duchessepotatis, bladspenat, räkor, citron & hollandaisesås

Pio´s classic fish plank

with the fish of the season, duchesse potatoes, spinach, prawns, lemon and hollandaise sauce

279:-

Pio´s klassiska köttplanka

med ryggbiff, duchessepotatis, persiljesmör, bearnaisesås & gröna bönor

Pio´s classic plank steak

with sirloin steak, duchesse potatoes, parsley butter, béarnaise sauce and green beans

279:-

Dessert

Vit choklad- & äppelmousse

med björnbärskräm, syltat äpple, mandelsmulor & äppelglass

White chocolate and apple mousse

with blackberries, almond crumble and apple ice-cream

129:-

Brynt smörkaka

med brynt smörkräm, havtornsconsommé, mandelflarn & blodapelsinsorbet

Browned butter sponge

with browned butter créme, buckthorn puré, almond tuile and blood orange sorbet

125:-

Yoghurtglass

med chokladcrunch, saltade jordnötter, chokladkräm & nougatpannacotta

Yoghurt ice-cream

with chocolate crunch, salted peanuts, chocolate crème and nougat pannacotta

115:-

Kvällens sorbet eller glass
Sorbet or ice-cream with the flavor of the evening

35:-

Avecprovning 2cl av 3 olika sorters utvald avec,
med mörk choklad, kaka & hårdost
(välj mellan: rom, cognac, whiskey, tequila)
Tasting of avec 2cl of 3 different kinds of selected avec, with dark chocolate, cake and cheese
(choose between: rom, cognac, whiskey, tequila)

155:-

Tryffel
Truffle

35:-

Pio´s ostbricka

med 3 sorters svensk ost, fröknäcke, Västerbottenkex & marmelad

Pio´s cheese board

with 3 types of Swedish cheese, seeded hard bread, Västerbotten biscuits and marmalade

139:-

Barnmeny för barn upp till 12år

Tilltugg

Förrätt/ starter

Svampravioli (glutenfri)

serverad med svartkål & hasselnötter

Mushroom ravioli

served with black cabbage and hazelnuts

75:-

Råbiff på oxfilé

med schallottenlök, rödbeta, cornichons, kapris, senapsmajonnäs, äggula & pepparrot

Fillet of beef tartar

with shallots, beetroot, cornichons, capers, mustard mayonnaise, egg yolk and horseradish

75:-

Kalixlöjrom

med Västerbottenkex, citronpicklad rödlök, pressgurkagelé, smetana & citronsnö

Kalix bleak roe

with Västerbotten cheese biscuit, lemon pickled red onion, cucumber and dill jelly, smetana and lemon snow

                                                     

75:-

Jordärtskockssoppa

med rökt torsk, jordärtskockschips & gremolata

Veganskt alternativ finns för 120:- / Vegan alternative for 120:-

Jerusalem artichoke soup

with smoked cod, Jerusalem artichoke chips and gremola

75:-

Charktallrik 

med olivtapenade, fröknäcke, 2 sorters chark från Mostorps gård, 2 sorters ost & egengjord marmelad

Charcuterie plate

with olive tapenade, seeded crisp bread, 2 variants of cured meat from Mostorps, 2 kinds of cheese and homemade marmalade

75:-

Varmrätt/ maincourse

Krämig scampipasta

i en vitlöks- & vitvinssås serverad med rökta pancettachips, bröd på soltorkade tomater, pancettakräm & färska örter

Creamy scampi pasta

in a garlic & wthite wine sauce served with smoked pancetta chips, sun dried tomato crouton, pancetta crème and fresh herbs

140:-

Kalventrecoté

med örtpotatispuré, svartkål, skogssvamp, picklad blomkål & timjanssås

Veal entrecoté

with herb potato purée, black cabbage, wild mushroom, pickled cauliflower and thyme sauce

140:-

Oxfilé

med potatisros, kålrabbipuré, picklad kålrabbi, portvinssås & en rosmarinsemulsion

Fillet of beef

with potato rose, kohlrabi puré, pickled kohlrabi, port wine sauce and a rosemary emulsion

140:-

Stekt Skreitorsk

med serverad med musslor, morot, rotselleri, färska ärtor, limeaioli samt kokos- & citrongrässkum

Pan fried fillet of Skrei cod

with mussels, carrot, celeriac, fresh peas, lime aioli and a coconut lemon grass foam

140:-

PIO´S KLASSISKA PLANKA

med fisk, kött, korv eller köttbullar

Pio´s classic plank

with fish, steak, sausage or meatballs 

120:-

Dessert

Vit choklad- & äppelmousse

med björnbärskräm, syltat äpple, mandelsmulor & äppelglass

White chocolate and apple mousse

with blackberries, almond crumble and apple ice-cream

75:-

Brynt smörkaka

med brynt smörkräm, havtornsconsommé, mandelflarn & blodapelsinsorbet

Browned butter sponge

with browned butter créme, buckthorn puré, almond tuile and blood orange sorbet

75:-

Yoghurtglass

med chokladcrunch, saltade jordnötter, chokladkräm & nougatpannacotta

Yoghurt ice-cream

with chocolate crunch, salted peanuts, chocolate crème and nougat pannacotta

75:-

Kvällens sorbet eller glass

 
Sorbet or ice-cream with the flavor of the evening



35:-

Menyförslag

KÖKETS 3-rätters 

Förrätt / Starter

Ravioli (glutenfri) fylld med skogssvamp & serverad med svartkål & hasselnötter

Ravioli (gluten free) filled with wild mushrooms and served with black cabbage and hazelnuts

Varmrätt / Main course

Oxfilé med potatisros, kålrabbipuré, picklad kålrabbi, portvinssås & rosmarinemulsion

Fillet of beef with potato rose, turnip cabbage purée, pickled turnip cabbage, port wine sauce and rosemary emulsion

eller

Stekt Skreitorsk serverad med musslor, morot, rotselleri, färska ärtor, limeaioli samt kokos- & citrongrässkum

Pan fried Skrei cod served with mussels, carrot, celeriac, fresh peas, lime aioli and coconut & lemongrass foam

Dessert / Dessert

Brynt smörkaka med havtornskonsommé, mandelflarn & blodapelsinsorbet

Browned butter cake with sea buckthorn consommé, almond crisp and blood orange sorbet

eller

Pumpakryddad latte med en söt pumpakräm, pumpakaka & kryddigt latteskum

Pumpkin spiced latte with sweet pumpkin créme, pumpkin cake and spicy latte foam

495:-  med vinpaket  720:-

Hotellmeny

Tilltugg

Förrätt/ starter

Varmrätt/ maincourse

Dessert

Take away

FÖRRÄTTER

Charktallrik 159:-

med olivtapenade, fröknäcke, 2 sorters chark från Mostorps Gård, 2 sorters svensk ost och egengjord marmelad.

Charktallrik för 2 personer 217:-

med olivtapenade, fröknäcke, 2 sorters chark från Mostorps Gård, 2 sorters svensk ost och egengjord marmelad.

Kalixlöjrom 225:-

med Västerbottenskex, citronpicklad lök, pressgurkagelé, smetana och citrussnö.

Svampravioli (glutenfri) 135:-

serverad med svartkål & hasselnötter

VARMRÄTTER

Pio’s klassiska köttplanka 327:- (inkl. 100:-pant/planka)

ryggbiff, duchessepotatis, persiljesmör, bearnaisesås och gröna bönor.

Pio’s klassiska köttplanka barn 220:- (inkl. 100:-pant/planka)

ryggbiff, duchessepotatis, persiljesmör, bearnaisesås och gröna bönor.

Pio’s klassiska fiskplanka 327:- (inkl. 100:- pant/planka)

säsongens fisk, duschessepotatis, bladspenat, räkor, citron och hollandaisesås.

Pio’s klassiska fiskplanka barn 220:- (inkl. 100:- pant/planka)

säsongens fisk, duschessepotatis, bladspenat, räkor, citron och hollandaisesås.

Pio’s klassiska vegetariska planka 305:- (inkl. 100:-pant/planka)

med säsongens grönsaker, svamp, duchessepotatis och smaksatt majonnäs.

Pio’s klassiska vegetariska planka barn 220:- (inkl. 100:-pant/planka)

med säsongens grönsaker, svamp-duchessepotatis och smaksatt majonnäs.

Pio’s klassiska köttbullsplanka barn 220:- (inkl. 100:-pant/planka)

6 st. köttbullar, duchessepotatis, tomat, bönor och lingon.

Pio’s klassiska korvplanka barn 220:- (inkl. 100:-pant/planka)

korv, duchessepotatis, tomat, bönor och ketchup.

Oxfilé 289:-

med potatisros, kålrbbipuré, picklad kålrabbi, portvinssås & en rosmarinsemulsion

Stekt Skreitorsk 265:-

serverad med musslor, morot, rotselleri, färska ärtor, limeaioli samt kokos- & citrongrässkum

Krämig scampipasta 235:-

i en vitlöks- & vitvinssås serverad med rökta pancettachips, bröd på soltorkade tomater, pancettakräm & färska örter

DESSERTER

Pio’s ostbricka 139:-

3 sorters svensk ost, fröknäcke, Västerbottenskex och marmelad.

Pio’s tryffel 35:-

DRYCK

Coca cola 33cl 30:-

Coca cola zero 33cl 30:-

Sprite 33cl 30:-

Ramlösa naturell 33cl 20:-

Ramlösa citrus 33cl 20:-

Julmust 50cl 45:-

Festis orange organic 20cl 20:-

Festis pear organic 20 cl 20:-

Carlsberg non alcoholic organic 33cl 0,5%alc 35:-

Brooklyn special effects 33cl 0,5%alc 35:-

Natureo White alkoholfri 37,5cl 0,0%alc 75:-

Natureo Red 37,5cl 0,5%alc 75:-

Somersby Rosé 0,0% Alcohol Free 35:-

Somersby Secco 0,0% Alcohol Free 35:-