Här ser du godsakerna som säsongerna erbjuder.

Matupplevelsen på Pio Matsal & Bar är i ständig förändring och vi byter ofta meny

Dock så har vi alltid kvar våra klassiker, såsom t.ex. vår kända planka.
Den första plankan gjorde vi 1970 och den är fortfarande omtalad och högst populär.

JUST NU ERBJUDER VI VÅR KLASSISKA FISK- ELLER KÖTTPLANKA FÖR 198:- VID AVHÄMTNING. ÄVEN 20% RABATT PÅ ÖVRIGA RÄTTER VID TAKE AWAY. RING & BOKA PÅ 035-210669.

Nästa menybyte: juni

Lördagslunch

Lördagslunch 12:00 – 15:00

Pio´s fisk- eller köttplanka (finns även vegetarisk planka)

198:-

Citrusbakad lax med kokt potatis, broccoli & krämig tomat- & spenatsås

129:-

Pannbiff med potatismos, haricots verts, lingon & skysås

129:-

Kökets söta kreation

75:-

Huvudmenyn

Tilltugg

85:-

Förrätt/ starter

3 små gröna tapas utan/med 3 snapsar 

syltade betor med getostkräm, rostat bovete & purjolök, falafel på gröna ärtor med vitlök- & myntaemulsion samt quinoataco med inlagd rödlök & lime

3  small green tapas without/with 3 times schnapps

pickled beetroot with goats cheese crème, roasted buckwheat and crispy leeks, green pea falafel with garlic & mint emulsion and quinoa taco with pickled red onion and lime

129:- utan snaps

228:- med snaps

Havskräftor

med apelsin, vattenkrasse, kräftemulsion & brynt smörsnö

Langoustines

with orange, watercress, langoustines emulsion and browned butter snow

145:-

Marinerad råbiff

serverad med inlagda rödbetor, kapris, krispig purjolök & sojalime-emulsion

Marinated beef tartar

served with pickled beetroot, capers, crispy leeks and a soya lime emulsion

135:-

Kalixlöjrom

serverad med potatiskrisp, Västerbottenost, hackad rödlök & smetana

Kalix bleak roe

served with potato crisp, Västerbotten cheese, diced red onion and smetana

                                                                                                                

196:-

Charktallrik 

med olivtapenade, fröknäcke, 2 sorters chark, 2 sorters ost & egengjord marmelad

Charcuterie plate

with olive tapenade, seeded crisp bread, 2 variants of cured meat and cheese and homemade marmalade

129:-

Varmrätt/ maincourse

Pasta vongole

med linguini, brynt smör, citron, örter & musselskum

Pasta vongole

with linguini, browned butter, lemon, herbs and a moules foam

245:-

Säsongens fisk

med potatis, sauterad savoykål & purjolök, morotsemulsion, krispig purjolök & citrussås

Fish of the season

with potatoes, sautéed savoy cabbage and leeks, carrot emulsion, crispy leeks and citrus sauce

275:-

Varm quinoasallad

serverad med rödbetspuré, rostad sötpotatis & morot (vegansk)

Warm quinoa salad

served with beetroot purée, roasted sweet potato and carrot (vegan)

235:-

Lammracks

med potatisfondant, palsternackspuré, palsternackschips, inlagd shiitake & rödvinssås

Lamb racks

with fondant potato, parsnip purée, parsnip chips, pickled shiitake mushrooms and red wine sauce

289:-

Långbakat hjortlägg

serverat med örtig potatispuré, inlagd rödlök & rostad morot

Slow cooked deer leg

with herb potato purée, pickled red onion and roasted carrots

265:-

Pio´s klassiska fiskplanka

med säsongens fisk, duchessepotatis, bladspenat, räkor, citron & hollandaisesås

Pio´s classic fish plank

with the fish of the season, duchesse potatoes, spinach, prawns, lemon and hollandaise sauce

279:-

Pio´s klassiska köttplanka

med ryggbiff, duchessepotatis, persiljesmör, bearnaisesås & gröna bönor

Pio´s classic plank steak

with sirloin steak, duchesse potatoes, parsley butter, béarnaise sauce and green beans

279:-

Dessert

Chaichokladmousse

serverad med sesamglass, mango & ingefära

Chai infused chocolate mousse

served with sesame ice-cream, mango ad ginger crumb

125:-

Kokospannacotta

serverad med grapefruktssorbet, rostad kokos & hasselnötter

Coconut panna cotta

served with grapefruit sorbet, roasted coconut and hazelnuts

115:-

Chokladkaka

serverad med kastanjeglass & blåbär

Warm chocolate cake

served with chestnut ice-cream and blueberries

120:-

Kvällens sorbet eller glass
Sorbet or ice-cream with the flavor of the evening

35:-

Kaffegodis

Coffee candy

75:-

Avecprovning 2cl av 3 olika sorters utvald avec,
med mörk choklad, kaka & hårdost
(välj mellan: rom, cognac, whiskey, tequila)
Tasting of avec 2cl of 3 different kinds of selected avec, with dark chocolate, cake and cheese
(choose between: rom, cognac, whiskey, tequila)

155:-

Tryffel
Truffle

35:-

Barnmeny för barn upp till 12år

Tilltugg

Förrätt/ starter

3 små gröna tapas utan/med 3 snapsar 

syltade betor med getostkräm, rostat bovete & purjolök, falafel på gröna ärtor med vitlök- & myntaemulsion samt quinoataco med inlagd rödlök & lime

3  small green tapas without/with 3 times schnapps

pickled beetroot with goats cheese crème, roasted buckwheat and crispy leeks, green pea falafel with garlic & mint emulsion and quinoa taco with pickled red onion and lime

75:-

Havskräftor

med apelsin, vattenkrasse, kräftemulsion & brynt smörsnö

Langoustines

with orange, watercress, langoustines emulsion and browned butter snow

75:-

Marinerad råbiff

serverad med inlagda rödbetor, kapris, krispig purjolök & sojalime-emulsion

Marinated beef tartar

served with pickled beetroot, capers, crispy leeks and a soya lime emulsion

75:-

Kalixlöjrom

serverad med potatiskrisp, Västerbottenost, hackad rödlök & smetana

Kalix bleak roe

served with potato crisp, Västerbotten cheese, diced red onion and smetana

                                                                             

75:-

Charktallrik 

med olivtapenade, fröknäcke, 2 sorters chark, 2 sorters ost & egengjord marmelad

Charcuterie plate

with olive tapenade, seeded crisp bread, 2 variants of cured meat and cheese and homemade marmalade

75:-

Varmrätt/ maincourse

Långbakat hjortlägg

serverat med örtig potatispuré, inlagd rödlök & rostad morot

Slow cooked deer leg

with herb potato purée, pickled red onion and roasted carrots

140:-

Pasta vongole

med linguini, brynt smör, citron, örter & musselskum

Pasta vongole

with linguini, browned butter, lemon, herbs and a moules foam

140:-

Säsongens fisk

med potatis, sauterad savoykål & purjolök, morotsemulsion, krispig purjolök & citrussås

Fish of the season

with potatoes, sautéed savoy cabbage and leeks, carrot emulsion, crispy leeks and citrus sauce

140:-

Varm quinoasallad

serverad med rödbetspuré, rostad sötpotatis & morot (vegansk)

Warm quinoa salad

served with beetroot purée, roasted sweet potato and carrot (vegan)

140:-

Lammracks

med potatisfondant, palsternackspuré, palsternackschips, inlagd shiitake & rödvinssås

Lamb racks

with fondant potato, parsnip purée, parsnip chips, pickled shiitake mushrooms and red wine sauce

140:-

PIO´S KLASSISKA PLANKA

med fisk, kött, korv eller köttbullar

Pio´s classic plank

with fish, steak, sausage or meatballs 

120:-

Dessert

Chaichokladmousse

serverad med sesamglass, mango & ingefära

Chai infused chocolate mousse

served with sesame ice-cream, mango ad ginger crumb

75:-

Kokospannacotta

serverad med grapefruktssorbet, rostad kokos & hasselnötter

Coconut panna cotta

served with grapefruit sorbet, roasted coconut and hazelnuts

75:-

Chokladkaka

serverad med kastanjeglass & blåbär

Warm chocolate cake

served with chestnut ice-cream and blueberries

75:-

Kvällens sorbet eller glass

 
Sorbet or ice-cream with the flavor of the evening



35:-

Hotellmeny

Tilltugg

Förrätt/ starter

3 små gröna tapas utan/med 3 snapsar 

syltade betor med getostkräm, rostat bovete & purjolök, falafel på gröna ärtor med vitlök- & myntaemulsion samt quinoataco med inlagd rödlök & lime

3  small green tapas without/with 3 times schnapps

pickled beetroot with goats cheese crème, roasted buckwheat and crispy leeks, green pea falafel with garlic & mint emulsion and quinoa taco with pickled red onion and lime

Charktallrik 

med olivtapenade, fröknäcke, 2 sorters chark, 2 sorters ost & egengjord marmelad

Charcuterie plate

with olive tapenade, seeded crisp bread, 2 variants of cured meat and cheese and homemade marmalade

Varmrätt/ maincourse

Pasta vongole

med linguini, brynt smör, citron, örter & musselskum

Pasta vongole

with linguini, browned butter, lemon, herbs and a moules foam

Säsongens fisk

med potatis, sauterad savoykål & purjolök, morotsemulsion, krispig purjolök & citrussås

Fish of the season

with potatoes, sautéed savoy cabbage and leeks, carrot emulsion, crispy leeks and citrus sauce

Varm quinoasallad

serverad med rödbetspuré, rostad sötpotatis & morot (vegansk)

Warm quinoa salad

served with beetroot purée, roasted sweet potato and carrot (vegan)

Långbakat hjortlägg

serverat med örtig potatispuré, inlagd rödlök & rostad morot

Slow cooked deer leg

with herb potato purée, pickled red onion and roasted carrots

Pio´s klassiska fiskplanka

med säsongens fisk, duchessepotatis, bladspenat, räkor, citron & hollandaisesås

Pio´s classic fish plank

with the fish of the season, duchesse potatoes, spinach, prawns, lemon and hollandaise sauce

Pio´s klassiska köttplanka

med ryggbiff, duchessepotatis, persiljesmör, bearnaisesås & gröna bönor

Pio´s classic plank steak

with sirloin steak, duchesse potatoes, parsley butter, béarnaise sauce and green beans

Dessert

Kvällens sorbet eller glass

Sorbet or ice-cream

with the flavor of the evening

Chokladtryffel

Chocolate truffle

Kaffegodis

Coffee candy

Menyförslag

KÖKETS 3-rätters 

3 små gröna tapas utan/med 3 snapsar 

syltade betor med getostkräm, rostat bovete & purjolök, falafel på gröna ärtor med vitlök- & myntaemulsion samt quinoataco med inlagd rödlök & lime

3  small green tapas without/with 3 times schnapps

pickled beetroot with goats cheese crème, roasted buckwheat and crispy leeks, green pea falafel with garlic & mint emulsion and quinoa taco with pickled red onion and lime

Säsongens fisk

med potatis, sauterad savoykål & purjolök, morotsemulsion, krispig purjolök & citrussås

Fish of the season

with potatoes, sautéed savoy cabbage and leeks, carrot emulsion, crispy leeks and citrus sauce

Chokladkaka

serverad med kastanjeglass & blåbär

Warm chocolate cake

served with chestnut ice-cream and blueberries

495:-  med vinpaket  795:-