Här ser du godsakerna som säsongerna erbjuder.

Matupplevelsen på Pio Matsal & Bar är i ständig förändring och vi byter ofta meny

Dock så har vi alltid kvar våra klassiker, såsom t.ex. vår kända planka.
Den första plankan gjorde vi 1970 och den är fortfarande omtalad och högst populär.

Nästa menybyte: 

Huvudmenyn

Tilltugg

65:-

65:-

65:- per bit

Förrätt/ starter

ALRÖKT LAX med jordärtskockssoppa & krasse
Alder smoked salmon with  Jerusalem artichoke soup

120:-

SLUNGADE BETOR med bakat ägg samt variation på kål 
Hurled beets with baked egg and variation of cabbage

110:-

GRATINERAD KAMMSMUSSLA med fänkål samt löjrom 
Gratinated scallop with fennel & roe

115:-

SVAMPMACKA PÅ HALLÄNDSK KARL-JOHAN
med smörstekt brioche samt ostkräm & sikrom 
Mushroom sandwich on cep mushroom from Halland with butter fried brioche, cheese crème & roe

135:-

HANDSKUREN TARTAR PÅ HALLÄNDSK HJORT
med lingon & gran
Hand-cut tartare on Halländsk deer with lignonberries & fir

135:-

Varmrätt/ maincourse

SVAMPKUDDAR med säsongens svamp samt jordärtskocka & tryffel 
Mushroom ravioli with the mushroom of the season, Jerusalem artichoke & truffle

245:-

SMÖRSTEKT RÖDING med kräftsås, morot & dill
Butter fried char with crayfish sauce, carrot & dill

275;-

VILDAND FRÅN HALLAND med rödbeta, aroniabär & pistagenöt
Wild duck from Halland with beets, aronia berries & pistachios

275:-

DUO PÅ LAMM med lökar & rotfruktsgratäng
Duo of lamb with onions and gratin on root vegetables

285:-

PIO´S KLASSISKA FISKPLANKA  med säsongens fisk & räkor
Pio´s classic fish plank with the fish of the season and prawns

279:-

PIO´S KLASSISKA KÖTTPLANKA 
Pio´s classic plank steak

279:-

Dessert

YOGHURTSORBET med lingon, vit chokladkräm, brynt smör & mandel 
Sorbet of yoghurt with lingonberries, browned butter and almonds

115:-

MÖRK CHOKLAD med sorbet på havtorn & frasigt rispapper
Dark chocolate with sea buckthorn sorbet and crispy rice paper

125:-

VARMT ÄPPLE med brödkräm, kardemummasmulor, kola & vaniljglass
Hot apple with bread cream, cardamom crumbs, caramel & vanilla ice-cream

125:-

SÄSONGENS SORBET 
The sorbet of the season

35:-

MEJERIHANTVERK/OSTTALLRIK
OSTAR FRÅN HALLAND & SKÅNE med säsongens tillbehör & knäcke 
Cheeses from Halland and Skåne with the accompaniments of the season and crisp bread

3 ostar 150:-

GULDKANT & KAKA
“Guldkant” & cookie

85:-

Barnmeny för barn upp till 12år

Tilltugg

65:-

Förrätt/ starter

SLUNGADE BETOR med bakat ägg samt variation på kål
Hurled beet with baked egg and variation on cabbage

75:-

AL-RÖKT LAX med jordärtskockssoppa & krasse
Alder smoked salmon with soup on Jerusalem artichoke

75:-

GRATINERAD KAMMSMUSSLA med fänkål samt löjrom
Gratinated clam with fennel & roe

75:-

SVAMPMACKA PÅ HALLÄNDSK KARL-JOHAN
med smörstekt brioche samt ostkräm & sikrom
Mushroom sandwich on Halländsk “karl-johan” with butter fried brioche, cheese crème & roe

75:-

HANDSKUREN TARTAR PÅ HALLÄNDSK HJORT
med lingon & gran
Hand-cut tartare on Halländsk deer with lignonberries & fir

75:-

Varmrätt/ maincourse

SVAMPKUDDAR med säsongens svamp samt jordärtskocka & tryffel
Mushroom pillows with the mushroom of the season, Jerusalem artichoke & truffle

140:-

SMÖRSTEKT RÖDING med kräftsås, morot & dill
Butter fried char with crayfish sauce, carrot & dill

140:-

VILDAND FRÅN HALLAND med rödbeta, Aroniabär & pistagenöt
Wild duck from Halland with beet, Aronia berries & pistachios

140:-

DUO PÅ LAMM med lökar & rotfruktsgratäng
Duo on lamb with onions & gratin on root vegetables

140:-

PIO´S KLASSISKA PLANKA
( fisk/ kött/ korv/ köttbullar )
Pio´s classic plank ( fish/ meat/ sausage/ meatballs )

120:-

Dessert

YOGHURTSORBET med lingon, vit chokladkräm, brynt smör & mandel
Sorbet of yogurt with lingonberries, browned butter & almond

50:-

MÖRK CHOKLAD med sorbet på havtorn & frasigt rispapper
Dark chocolate with sorbet on sea buckthorn & crispy rice paper

50:-

VARMT ÄPPLE med brödkräm, kardemummasmulor, kola & vaniljglass
Hot apple with bread cream, cardamom crumbs, caramel & vanilla ice cream

50:-

SÄSONGENS SORBET 
The sorbet of the season


35:-

Hotellmeny

Tilltugg

65:-

Förrätt/ starter

SLUNGADE BETOR med bakat ägg samt variation på kål
Hurled beet with baked egg and variation on cabbage

GRATINERAD KAMMSMUSSLA med fänkål samt löjrom
Gratinated clam with fennel & roe

HANDSKUREN TARTAR PÅ HALLÄNDSK HJORT
med lingon & gran
Hand-cut tartare on Halländsk deer with lignonberries & fir

Varmrätt/ maincourse

SVAMPKUDDAR med säsongens svamp samt jordärtskocka & tryffel
Mushroom pillows with the mushroom of the season, Jerusalem artichoke & truffle

SMÖRSTEKT RÖDING med kräftsås, morot & dill
Butter fried char with crayfish sauce, carrot & dill

VILDAND FRÅN HALLAND med rödbeta, Aroniabär & pistagenöt
Wild duck from Halland with beet, Aronia berries & pistachios

PIO´S KLASSISKA FISKPLANKA med säsongens fisk & räkor
Pio´s classic fish plank The fish of the season and prawns

PIO´S KLASSISKA KÖTTPLANKA
Pio´s classic plank steak

Dessert

MÖRK CHOKLAD med sorbet på havtorn & frasigt rispapper
Dark chocolate with sorbet on sea buckthorn & crispy rice paper

VARMT ÄPPLE med brödkräm, kardemummasmulor, kola & vaniljglass
Hot apple with bread cream, cardamom crumbs, caramel & vanilla ice cream

Menyförslag

KÖKETS 4-rätters

GRATINERAD KAMMSMUSSLA med fänkål samt löjrom
Gratinated clam with fennel & roe

HANDSKUREN TARTAR PÅ HALLÄNDSK HJORT
med lingon & gran
Hand-cut tartare on Halländsk deer with lignonberries & fir

SMÖRSTEKT RÖDING med kräftsås, morot & dill
Butter fried char with crayfish sauce, carrot & dill

MÖRK CHOKLAD med sorbet på havtorn & frasigt rispapper
Dark chocolate with sorbet on sea buckthorn & crispy rice paper

545:-  med vinpaket  895:-

KÖKETS 5-rätters

GRATINERAD KAMMSMUSSLA med fänkål samt löjrom
Gratinated clam with fennel & roe

HANDSKUREN TARTAR PÅ HALLÄNDSK HJORT
med lingon & gran
Hand-cut tartare on Halländsk deer with lignonberries & fir

SMÖRSTEKT RÖDING med kräftsås, morot & dill
Butter fried char with crayfish sauce, carrot & dill

VILDAND FRÅN HALLAND med rödbeta, Aroniabär & pistagenöt
Wild duck from Halland with beet, Aronia berries & pistachios

MÖRK CHOKLAD med sorbet på havtorn & frasigt rispapper
Dark chocolate with sorbet on sea buckthorn & crispy rice paper

695:-  med vinpaket  1145:-

KÖKETS 6-rätters

GRATINERAD KAMMSMUSSLA med fänkål samt löjrom
Gratinated clam with fennel & roe

HANDSKUREN TARTAR PÅ HALLÄNDSK HJORT
med lingon & gran
Hand-cut tartare on Halländsk deer with lignonberries & fir

SMÖRSTEKT RÖDING med kräftsås, morot & dill
Butter fried char with crayfish sauce, carrot & dill

VILDAND FRÅN HALLAND med rödbeta, Aroniabär & pistagenöt
Wild duck from Halland with beet, Aronia berries & pistachios

OST FRÅN HALLAND/SKÅNE med säsongens tillbehör & knäcke
Cheese from Halland/Skåne with the accompaniments
of the season and crisp bread

MÖRK CHOKLAD med sorbet på havtorn & frasigt rispapper
Dark chocolate with sorbet on sea buckthorn & crispy rice paper

795:-  med vinpaket  1245:-