Här ser du godsakerna som säsongerna erbjuder.

Matupplevelsen på Pio Matsal & Bar är i ständig förändring och vi byter ofta meny

Dock så har vi alltid kvar våra klassiker, såsom t.ex. vår kända planka.
Den första plankan gjorde vi 1970 och den är fortfarande omtalad och högst populär.

Nästa menybyte: 6 November

Lördagslunch

Lördagslunch 12:00 – 15:00

Pio´s fisk- eller köttplanka (finns även vegetarisk planka)

198:-

Skaldjursrisotto

119:-

Biff Rydberg på svensk ryggbiff

149:-

Kökets söta kreation

75:-

Huvudmenyn

Tilltugg

65:-

Förrätt/ starter

3 små jultapas utan/med 3 snapsar 

Brantevikssill, ägghalva med varmrökt lax, äpple & pepparrot samt slarvsylta på skånsk anka

3  small Christmas tapas without/with 3 times schnapps

Branteviks herring, egg half with smoked salmon, apple & horseradish and minced tripe of duck from Skåne

129:- utan snaps 228:- med snaps

Saffranskryddad potatis- & purjolökssoppa

med syltad potatis

Saffron spiced potato & leek soup

with pickled potatoes

95:-

Tartar på röding

med forellrom, pumpa & ingefära

Tartar of arctic char

with trout roe, pumpkin & ginger

145:-

Lättgravad ryggbiff

med selleriremoulad, päron, valnötter & krasse

Lightly cured sirloin steak

with celeriac remoulade, pear, walnuts and cress

                                                                                                                

165:-

Kalix löjrom 20 gram

med grönkålsvåffla, lagrad ost & syltad silverlök

Bleak roe from Kalix 20 grams

with kale waffle, aged cheese and pickled silver onions

195:-

Varmrätt/ maincourse

Pasta pappardelle

med citron, svamp, parmesan & säsongens kål

Pasta pappardelle

with lemon, mushrooms, parmesan and cabbage of the season

245:-

Säsongens fisk

med gräddkokta svartrötter, potatisrösti & vitvinssås med ansjovis

Fish of the season

with salsify cooked in cream, potatoes and white wine sauce with anchovies

285:-

Grönkålsöverbakad halländsk fläskfilé 

med potatis- & kålrabbigratäng samt äppelsky

Kale baked fillet of pork from Halland 

with potato & turnip gratin and apple gravy

265:-

Duo på dovhjort

med pumpa, brysselkål, silverlök & rödvinssås

Duo of fallow deer

with pumpkin, Brussel sprouts, silver onions and red wine sauce

285:-

Kryddstekt kalvrygg 54°

med rotselleri, rostad mandel. fikonsky & friterad lök

Spiced veal 54º

with celeriac, roasted almonds, fig gravy and deep-fried onion

295:-

Pio´s klassiska fiskplanka

med säsongens fisk & räkor

Pio´s classic fish plank

with the fish of the season and prawns

279:-

Pio´s klassiska köttplanka

med svensk ryggbiff

Pio´s classic plank steak

with Swedish sirloin steak

279:-

Dessert

Kvibille ädelost

med inkokta aprikoser, rågbröd, varm äppelkola & kryddkrasse

Blue cheese from Kvibille

with vanilla apricots, rye bread, warm apple caramel and cress

130:-

Bakad mörk choklad i kopp

serveras med rårörda havtornsbär & rostad mandelglass

Baked dark chocolate in a cup

served with preserved raw sea buckthorne and roasted almond ice-cream

120:-

Inkokt päron

med chokladfudgesås, mandel & vaniljbavaroise

Preserved pear 

with chocolate fudge sauce, almonds and vanilla bavaroise

115:-

Kvällens sorbet/glass
Sorbet/ice cream with the flavor of the evening

35:-

Pepparkakskryddad munk

serveras med saffransglass & lingon

Ginger bread spiced donut

served with saffron ice-cream and lingonberries

110:-

Avecprovning 2cl av 3 olika sorters utvald avec,
med mörk choklad, kaka & ädelost
(välj mellan: rom, cognac, whiskey, tequila)
Tasting of avec 2cl of 3 different kinds of selected avec, with dark chocolate, cake and blue cheese
(choose between: rom, cognac, whiskey, tequila)

155:-

Jultryffel
Christmas truffle

35:-

Barnmeny för barn upp till 12år

Tilltugg

Förrätt/ starter

3 små jultapas

Brantevikssill, ägghalva med varmrökt lax, äpple & pepparrot samt slarvsylta på skånsk anka

3 small tapas

Branteviks herring, egg half with smoked salmon, apple & horseradish and minced tripe of duck from Skåne

75:-

Saffranskryddad potatis- & purjolökssoppa

med syltad potatis

Saffron spiced potato & leek soup

with pickled potatoes

55:-

Tartar på röding

med forellrom, pumpa & ingefära

Tartar of arctic char

with trout roe, pumpkin & ginger

75:-

Lättgravad ryggbiff

med selleriremoulad, päron, valnötter & krasse

Lightly cured sirloin steak

with celeriac remoulade, pear, walnuts and cress

85:-

Kalix löjrom 20 gram

med grönkålsvåffla, lagrad ost & syltad silverlök

Bleak roe from Kalix 20 grams

with kale waffle, aged cheese and pickled silver onions

105:-

Varmrätt/ maincourse

Pasta pappardelle

med citron, svamp, parmesan & säsongens kål

Pasta pappardelle

with lemon, mushrooms, parmesan and cabbage of the season

140:-

Säsongens fisk

med gräddkokta svartrötter, potatisrösti & vitvinssås med ansjovis

Fish of the season

with salsify cooked in cream, potatoes and white wine sauce with anchovies

140:-

Grönkålsöverbakad halländsk fläskfilé

med potatis- & kålrabbigratäng samt äppelsky

Kale baked fillet of port from Halland

with potato & turnip gratin and apple gravy

140:-

Duo på dovhjort

med pumpa, brysselkål, silverlök & rödvinssås

Duo of fallow deer

with pumpkin, Brussel sprouts, silver onions and red wine sauce

140:-

Kryddstekt kalv 54°

med rotselleri, rostad mandel, fikonsky & friterad lök

Spiced veal 54°

with celeriac, roasted almonds, fig gravy and fried onion

150:-

PIO´S KLASSISKA PLANKA

med fisk, kött, korv eller köttbullar

Pio´s classic plank

with fish, steak, sausage or meatballs 

120:-

Dessert

Kvibille ädelost

med inkokta aprikoser, rågbröd, varm äppelkola & kryddkrasse

Blue cheese from Kvibille

with vanilla apricots, rye bread, warm apple caramel and cress

65:-

Bakad mörk choklad i kopp

serveras med rårörda havtornsbär & rostad mandelglass

Baked dark chocolate in a cup

served with preserved raw sea buckthorne and almond ice-cream

60:-

Inkokt päron

med chokladfudgesås, mandel & vaniljbavaroise

Preserved pear

with chocolate fudge sauce, almonds and vanilla bavaroise

60:-

Pepparkakskryddad munk

serveras med saffransglass & lingon

Ginger bread spiced donut

served with saffron ice-cream and lingonberries

55:-

Kvällens sorbet / glass

 
Sorbet / ice-cream with the flavor of the evening



35:-

Hotellmeny

Tilltugg

Förrätt/ starter

3 små jultapas

Brantevikssill, ägghalva med varmrökt lax, äpple & pepparrot samt slarvsylta på skånsk anka

3  small Christmas tapas 

Branteviks herring, egg half with smoked salmon, apple & horseradish and minced tripe of duck from Skåne

Saffranskryddad potatis- & purjolökssoppa

med syltad potatis

Saffron spiced potato & leek soup

with pickled potatoes

Varmrätt/ maincourse

Pasta pappardelle

med citron, svamp, parmesan & säsongens kål

Pasta pappardelle

with lemon, mushrooms, parmesan and cabbage of the season

Grönkålsöverbakad halländsk fläskfilé 

med potatis- & kålrabbigratäng samt äppelsky

Kale baked fillet of pork from Halland 

with potato & turnip gratin and apple gravy

Pio´s klassiska fiskplanka 

med säsongens fisk & räkor

Pio´s classic fish plank

with the fish of the season and prawns

Pio´s klassiska köttplanka

 med svensk ryggbiff

Pio´s classic plank steak

with Swedish sirloin steak

Dessert

Kvällens sorbet / glass

Sorbet / ice-cream

with the flavor of the evening

Chokladtryffel

Chocolate truffle

Menyförslag

KÖKETS 3-rätters JULMENY

3 små jultapas utan/med 3 snapsar 

Brantevikssill, ägghalva med varmrökt lax, äpple & pepparrot samt slarvsylta på skånsk anka

3  small Christmas tapas without/with 3 times schnapps

Branteviks herring, egg half with smoked salmon, apple & horseradish and minced tripe of duck from Skåne

Grönkålsöverbakad halländsk fläskfilé 

med potatis- & kålrabbigratäng samt äppelsky

Kale baked fillet of pork from Halland 

with potato & turnip gratin and apple gravy

Inkokt päron

med chokladfudgesås, mandel & vaniljbavaroise

Preserved pear 

with chocolate fudge sauce, almonds and vanilla bavaroise

495:-  med vinpaket  795:-

(för sällskap på över 10 p 450:-/p)

KÖKETS 4-rätters

3 små jultapas utan/med 3 snapsar 

Brantevikssill, ägghalva med varmrökt lax, äpple & pepparrot samt slarvsylta på skånsk anka

3  small Christmas tapas without/with 3 times schnapps

Branteviks herring, egg half with smoked salmon, apple & horseradish and minced tripe of duck from Skåne

Saffranskryddad potatis- & purjolökssoppa

med syltad potatis

Saffron spiced potato & leek soup

with pickled potatoes

Grönkålsöverbakad halländsk fläskfilé 

med potatis- & kålrabbigratäng samt äppelsky

Kale baked fillet of pork from Halland 

with potato & turnip gratin and apple gravy

Inkokt päron

med chokladfudgesås, mandel & vaniljbavaroise

Preserved pear 

with chocolate fudge sauce, almonds and vanilla bavaroise

545:-  med vinpaket  895:-

KÖKETS 5-rätters

3 små jultapas utan/med 3 snapsar 

Brantevikssill, ägghalva med varmrökt lax, äpple & pepparrot samt slarvsylta på skånsk anka

3  small Christmas tapas without/with 3 times schnapps

Branteviks herring, egg half with smoked salmon, apple & horseradish and minced tripe of duck from Skåne

Saffranskryddad potatis- & purjolökssoppa

med syltad potatis

Saffron spiced potato & leek soup

with pickled potatoes

Säsongens fisk

med gräddkokta svartrötter, potatisrösti & vitvinssås med ansjovis

Fish of the season

with salsify cooked in cream, potatoes and white wine sauce with anchovies

Grönkålsöverbakad halländsk fläskfilé 

med potatis- & kålrabbigratäng samt äppelsky

Kale baked fillet of pork from Halland 

with potato & turnip gratin and apple gravy

Inkokt päron

med chokladfudgesås, mandel & vaniljbavaroise

Preserved pear 

with chocolate fudge sauce, almonds and vanilla bavaroise

695:-  med vinpaket  1145:-

KÖKETS 6-rätters

3 små jultapas utan/med 3 snapsar 

Brantevikssill, ägghalva med varmrökt lax, äpple & pepparrot samt slarvsylta på skånsk anka

3  small Christmas tapas without/with 3 times schnapps

Branteviks herring, egg half with smoked salmon, apple & horseradish and minced tripe of duck from Skåne

Saffranskryddad potatis- & purjolökssoppa

med syltad potatis

Saffron spiced potato & leek soup

with pickled potatoes

Säsongens fisk

med gräddkokta svartrötter, potatisrösti & vitvinssås med ansjovis

Fish of the season

with salsify cooked in cream, potatoes and white wine sauce with anchovies

Grönkålsöverbakad halländsk fläskfilé 

med potatis- & kålrabbigratäng samt äppelsky

Kale baked fillet of pork from Halland 

with potato & turnip gratin and apple gravy

En bit ost

One cheese

Inkokt päron

med chokladfudgesås, mandel & vaniljbavaroise

Preserved pear 

with chocolate fudge sauce, almonds and vanilla bavaroise

795:-  med vinpaket  1245:-